我们为什么要买有涂层的电饭煲？

我们为什么要买比电钻还刺耳的破壁机？

我们为什么要买加热速度慢、口感又“干巴巴”的空气炸锅？

【资料图】

因为，想要吃到好吃的米饭，想要喝到既细腻又营养的饮品，想要轻轻松松做出一顿美食……所以我们“忍受”了涂层脱落带来的健康风险、噪声带来的“不得安宁”、速度慢却“又干又柴”的“美食”。

“鱼”和“熊掌”就不能兼得吗？

4月26日，在上海西岸艺术中心，载人航天太空厨房研制单位、品质小家电领导品牌——九阳，在2023年新品发布会给出了答案。当天，九阳发布“太空科技”系列新品——0涂层不粘电饭煲N1S、速嫩烤空气炸锅V1 Fast、变频轻音破壁机B1，彻底解决了电饭煲涂层脱落的健康隐患、破壁机工作噪音大和空气炸锅烹饪又慢又柴的痛点。

（2023九阳太空科技系列新品发布会）

一场厨房新革命，正在开启……

电饭煲行业被颠覆！九阳创新0涂层不粘电饭煲，好吃健康还不粘

从一条露底的划痕，到大面积斑驳脱落，再到大片银白划痕取代黑底……记者被眼前这几幅仿若河床侵蚀的图片震撼到了。其实，这是显微镜下使用6个月、1年和2年后的电饭煲内胆涂层脱落状况。

（工作人员向参会者介绍化学涂层脱落的健康风险）

我们购买电饭煲，往往关注它的款式、功能、大小等，却常常忽略和米饭“零距离接触”的内胆！

市面上常见的电饭煲内胆是铝制内胆+化学涂层，据《健康时报》报道：电饭煲内胆“掉漆”后更容易粘锅，长时间粘在内胆上高温加热的食物很容易焦糊，产生丙烯酰胺等致癌物。甚至，若涂层脱落严重，继续长期使用，内胆中的铝可能会随食物被较多地摄入体内。由于铝元素不是人体所需的微量营养元素，长期摄入铝，对成年人来说，可能引起神经系统的病变，增加老年性痴呆的风险。还会影响人体对磷、钙以及维生素D的吸收，引起骨骼损伤和变形，导致软骨病、骨质疏松症等疾病。相对于成人来讲，儿童对铝的承受能力较低，所产生的危害更甚。理论上讲，电饭煲铝制内胆只要出现一道露底的划痕，就有长期健康风险。

（九阳0涂层不粘电饭煲N1S）

九阳发布的0涂层不粘电饭煲实现了真正无涂层，那这样的电饭煲内胆做米饭好吃吗？

0涂层内胆没有了涂层的阻隔，升温速率提高20%，此外，九阳原创风冷精准控温太空技术，让电饭煲就如同一台同时拥有油门和刹车的汽车，精准控制每一段核心温度，米粒既能在120℃下充分发生美拉德反应，又能在烹饪结束前快速降温骤缩紧致，让米饭在香味、糊化度、弹性、膨胀率和均匀性五项核心指标均达到A级，真正做到了香、糯、弹、松、匀的5A好米饭。

N1S内部IH加热和风冷共同作用于米饭（见动图）

（参会者体验0涂层不粘电饭煲的精准控温赛车模拟装置）

这样的电饭煲，做出来的米饭会不会粘呢？

“啪！”只见工作人员将内胆一个倒扣，米饭脱落，N1S的内胆上几乎没有米粒残留。

（米饭倒扣不粘实验：左边为普通不锈钢内胆，米饭粘锅明显；右边为九阳0涂层不粘电饭煲，几乎没有米粒残余）

0涂层不粘是如何实现的呢？首先，通过风冷精准控温太空技术快速冷却内胆，让内胆形成一层厚度均匀的水润膜，这层水润膜代替了化学涂层，在米饭和内胆间形成一道天然的保护膜，同时，九阳自主研发的点阵微坑水润膜技术能让水润膜附着的时间更久，在内胆壁上点阵排列了 20 万个微坑，这些微坑使水润膜面积增加 37.4%，同时让米饭与内胆壁接触面积减少了 35%，从而实现不粘效果，解决不锈钢内胆粘锅和清洗的难题。

水润膜形成及隔开内胆和米粒放大示意（见动图）

“再不用担心涂层脱落，可以随意用清洁球洗内胆了，想偷懒还可以直接丢进洗碗机。”“米饭好香好弹，我平时都不咋爱吃米饭，刚才一口气炫了两碗。”体验者们纷纷点赞，“九阳0涂层不粘电饭煲，好吃健康还不粘！”

9分钟鲜嫩羊排，发布九阳“史上最快”空气炸锅，好吃方便不用等

只需把食物放进锅内，按下启动键：5分钟，蒜蓉烤虾鲜香扑鼻，8分钟，爆汁鸡翅满口留香，9分钟，嫩烤羊排纷纷出锅……要说发布会当天最令“老饕”们食指大动的，非九阳速嫩烤空气炸锅V1 Fast莫属了！

（九阳速嫩烤空气炸锅V1 Fast）

“普通空炸，第一锅鸡翅才刚翻了个面，还半生着呢，我们这边都吃上第二锅烤羊排了。好吃方便不用等！”

“完全颠覆了我对空炸的认知，可以一键完成又香又多汁的嫩烤和又香又酥的脆烤两种模式的切换，厨房小白也能变身星级大厨了。”……

（参会者品尝九阳速嫩烤空气炸锅V1 Fast做的9分钟鲜嫩羊排）

大家一边吃着一边聊着：“为什么九阳速嫩烤空气炸锅能做到又快又嫩？”

为了更快，九阳突破普通空气炸锅200℃的温度瓶颈，将V1 Fast加热温度提高到240℃，温度提高20%，同时拥有波长在2-14微米左右的远红外线，可以穿透食物表皮深入到里层，烹饪效率提高约50%，240℃远红外高温，让V1 Fast成为九阳史上最快空气炸锅。

（工作人员向参会者介绍九阳V1 Fast技术原理）

为了更美味，九阳V1 Fast更高的烹饪温度可以在缩短烹饪时间的同时，加快食物表面的“美拉德反应”，提升了风味物质，同时，V1 Fast特有的6重蒸汽锁水系统可以在炸锅内部形成一个高温饱和蒸汽环境，鲜嫩度提升了47.6%，保水率提升了46.19%，让食材可以边“蒸桑拿”边烘烤，带来鲜嫩绝佳的口感体验。

V1 Fast 240℃远红外高温+高饱和蒸气锁水技术演示（见动图）

为了更便捷，九阳把太空科技同源的720°立体热风循环加热技术引入空气炸锅，让热风围绕着食物上下表面充分循环加热，既免去了传统空炸手动翻面的麻烦，也不会出现一面快焦糊了另一面还没熟透的情况。

V1 Fast 720°太空立体热风循环加热技术演示（见动图）

此外，V1 Fast不仅能实现无油烹饪，对比九阳老款空炸，脱脂率提升65.7%，享受美味的同时也毫无负担，在家就可以轻松做出减脂健康餐，名副其实“美食爱好者的最佳选择”。

扔掉隔音罩，九阳创新推出变频轻音破壁机，口感可调更健康

噪音，是消费者对破壁机吐槽最多的点。不过，市面上的“轻音”破壁机要么在破壁率上做出牺牲，要么增加一个又厚又大的隔音罩，效果嘛……记者戴上耳机，耳膜差点被“装修队交响乐”震穿，赶紧切换到变频轻音破壁机B1的音轨，声音舒适多了，就和平时说话差不多。

（九阳变频轻音破壁机B1）

这样鲜明的对比，九阳是怎么做到的？

聪明的工程师们从太空舱找到了第一个灵感。相较于地表，任何声音放到空间站中，体感都会放大数倍。所以，在航天设备中，大都要求使用能有效降低机械运转噪音的变频无刷电机。九阳将其应用于破壁机领域，效果立竿见影，对比九阳普通破壁机，B1制作豆浆过程平均噪音48.8分贝，尖锐度下降27%，烦恼度下降64%，同时，电机动力提升100%，寿命也延长10倍，九阳甚至为这一款电机提供了“终身包换”的服务承诺。

（消费者在体验电机对比试验）

B1采用的变频无刷轻音电机（见动图）

第二个灵感源自于航海领域。这里有两颗小球，从同一高度自由落下，一颗小球触地后高高弹起，越蹦越欢，另一颗小球则好像轻轻放在地上一样，几乎没有跳动。这颗几乎没有跳动的小球由丁基减振材料制成，这种材料很有个性，既有高弹态又有高黏态，因而具有良好的减振、隔音和缓冲性能，连潜水艇的发动机减振都不在话下，降低破壁机的振动噪音更是“小菜一碟”。

（参会者在体验丁基减振小球与普通橡胶小球跌落振动对比试验：左边的普通橡胶小球还在弹跳，右边的丁基小球几乎没有弹起）

变频无刷电机带来的好处不止轻音，而且还能做出口感粗细可调的饮品，满足广大消费者对于不同营养和口感的需求。这是因为B1实现了研磨方向和速度的无级可调，刀片高速正转，让食物口感更加细腻，豆浆破壁粒径低至97微米左右，比九阳传统破壁机细腻度提高4倍多；刀片反面慢速旋转，让食物保留颗粒状和高纤维。

B1采用的变频无刷电机可以实现方向、速度的无极可调（见动图）

“声音品质主观评价得分较为突出，豆浆细腻度也得以很好的保持，做到了低噪音和豆浆细腻度的兼得。”九阳变频轻音破壁机B1符合中国家电研究院发布的《低音破壁机行业发展白皮书》对优秀低噪音破壁机的评价。

（参会者在听音房间体验九阳变频轻音破壁机B1的声品质）

“再也不用担心早起做豆浆被吵醒了”破壁机资深用户、宝妈郭娜也被种了草，“以后宝宝睡觉的时候，也可以安心给她做辅食了。”

现场来体验的消费者纷纷表示：“破壁机也有变频的，引领潮流，太棒啦！”

（参会者体验九阳变频轻音破壁机B1）

从“一杯豆浆”到“太空科技”，宝藏九阳势不可挡

提到豆浆机，消费者自然会与九阳划上等号。但其实，九阳早已不是人们印象中只做豆浆机的品牌，实力从本次发布会便可窥见一斑——

（参会者在新品发布会上品尝九阳产品做的美食）

从1994年九阳第一台豆浆机诞生，到推出不用手洗豆浆机，到此次发布会新推出的低嘌呤不用手洗豆浆机K7，解放双手的同时，可溶性蛋白提升为约普通豆浆的5倍，更易被人体快速消化吸收，低嘌呤豆浆的嘌呤含量最低仅11.5mg/100g，约西兰花的五分之一，米饭的二分之一，嘌呤去除率约55%，对于尿酸高和痛风患者，低嘌呤豆浆更友好，让人们放心畅饮健康好豆浆；

（九阳低嘌呤不用手洗豆浆机K7）

（参会者体验九阳变频轻音破壁机B1）

从为国人研制冷热型破壁机，到创新推出不用手洗破壁机、变频轻音破壁机，九阳持续引领破壁机行业；

从厨房小家电入局者到多品类多年持续保持行业TOP1，九阳破壁机连续7年销售冠军，九阳空气炸锅连续2年销售冠军；

从陪伴国人吃好健康每一餐，到成为载人航天太空厨房研制单位，保障航天员在中国空间站，也能像在家一样，轻松自如的喝上热水、豆浆、吃上热饭，再到积极推进太空科技民用、飞入“寻常百姓家”……

从“一杯豆浆打天下”开始的九阳，一直传承着健康、创新的DNA，致力于为消费者提供更健康更便捷的生活方式，已经成长为综合类品质小家电领导品牌，成为一个值得我们深入挖掘的宝藏品牌。

“九阳用匠心打造的一系列引发厨房革命的产品，以较强的科研与创新能力为支撑，不断引领产品迭代，从根源上解决下厨痛点，为消费者带来了营养最大化、动手最小化、体验享受化的全新下厨体验，带来更健康更美好的生活。”中国家用电器研究院副院长葛丰亮指出，九阳展示出引领新一代厨房革命的强势实力，将为小家电行业带来革命性的突破。