1、大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。

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2、肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

3、荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。

4、动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

5、包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

6、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。

7、性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。

8、实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

9、海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。

10、具有化痰散结之功效。

11、据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

12、百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。

13、具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。

14、秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

15、胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。

16、本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

17、西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B维生素B2及胡萝卜素。

18、具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

19、黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B维生素B2、烟酸、蛋白质。

20、其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

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